四合院：傻柱重生，娶妻发家致富 第二十二章 国宴菜！名不虚传！（..(1/2)

何雨柱当着众人的面，做出了文思豆腐。

众人惊讶不已。

这其中包括杜文清和吴大壮！

杜文清万分高兴，是因为自己收了一个好徒弟！

吴大壮则是高兴的知道今天丰泽园有救了！

丰泽园的招牌不会被砸了！

后厨的人则是震惊于何雨柱居然这么快就有这样的手艺！

这简直是匪夷所思啊！

众人惊讶之余，还有好奇和羡慕嫉妒！

何雨柱将灶台上的菜盛盘装好！

“开水白菜！”

“文思豆腐！”

“出菜！”

终于，这两道国宴菜做好了！

吴大壮激动对服务员说道：“我来端！”

只见吴大壮两手轻轻捧起，生怕是将手里面的菜泼出一点！

虽然后厨距离前厅的距离并不是太远，可是从后面看吴大壮的身影就跟小媳妇头一次结婚一样，小心翼翼。

终于，吴大壮是将菜端进了单间。

后厨里。

杜文清还是惊讶于何雨柱的手艺。

“柱子，你，你这手艺进步的速度惊人啊！”

杜文清满是赞叹的说道。

何雨柱憨厚一笑：“师父，这都是你教的好！”

杜文清心里特别清楚。

就算是神仙在世，能够有这般功底的徒弟真的是天底下难寻啊！

其实，杜文清在高汤做好之后，就偷偷的浅尝了一口。

那味道确实和自己做的没区别啊！

这才是最令人震惊的！

...

前厅单间内。

吴大壮将菜端上桌以后。

单间内的几个人目光聚焦在桌上的两道菜！

随着吴经理将高汤缓缓浇如白菜，盘子内三朵精雕细刻状若芙蓉的白菜，缓缓绽放！

丝丝热气从盘中升腾起来，三朵白菜如刚出浴的少女一般诱人！

“太美了！”

“太美了！”

“太美了！”

几个食客不约而同的惊呆看着盘中之物。

虽说是菜肴，可是如此的仙气飘绕，状若至美，真的是让人不忍下筷啊！

吴经理清了清嗓子，高喊道：“丰泽园出菜：开水白菜！”

几个人你看看我，我看看你！

吴经理趁机说道：“请贵客享用！”

这时候，几个人才缓缓伸出了筷子。

一入口，顿时觉得齿颊留香！

矮胖子闭上眼睛，深吸一口气说道：“闻起来清香不浊，鲜香无比！”

吃一口，柔嫩清爽！

一旁的高个子则是赞叹道：“片片白菜都被高汤包裹，看起来色泽淡雅，但是味道却是无比醇厚啊！”

几个人纷纷点头表示赞同。

其中一个人感叹道：“嗅之雅香扑鼻！食之柔嫩化渣！异常鲜美啊！”

“好菜！”

“是啊！”

众人感慨起来。

“这开水白菜最为关键的是色泽清爽，汤中不能够有任何的杂质！”

“这开水白菜种若是有一滴油珠漂浮在汤中，那厨艺都是不过关！”

“可是你们看，这汤中真是一丝的油都没有！”

矮胖子出口缓缓说道。

众人仔细观察起来。

还别说，真是没有！

吴大壮以前虽然是前厅经理，可是这种级别的菜肴见识的还是有限！

听到矮胖子这么说，也是斜着脑袋翻看着！

确实！一点油没有！

高个子继续道：

“最寻常的菜，用最高档的汤，正所谓原料原汤、原汤原汁、原汁原味！”

“清香淡雅！”

“其实原本这菜叫做清汤白菜，只是因为高汤是其灵魂！”

“后来因汤色像开水一样清澈，才改名为开水白菜！”

几个人在那里互相议论！

吴经理顿时觉得今天这真是何雨柱救驾啊！

不然的话，就凭这么专业的食客，丰泽园若是做的不满意，那就是招牌不保啊！

“好菜！”

“好菜！”

“好菜！”

吴经理赶紧趁机说道：“还有一道文思豆腐！”

众人纷纷点头，吴经理一个眼神，旁边的服务员立刻动作起来，一一盛满。

“淮扬菜本身最大的突出就是食材本身的鲜美味道！”

“文思豆腐味道不似贵州美食般酸辣，也不似四川美食般香辣，而是一种比较鲜美的精致味道！”

“文思豆腐要求刀工精细，并且对于吊汤的功夫也比较讲究，因为吊汤能够突出食材本身的味道，味道虽然淡但是却非常鲜！”

“有那么句话叫



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