四合院：傻柱重生，娶妻发家致富 第二十一章 万众期待的国宴菜（求..(1/2)

杜文清和何雨柱为了做出国宴菜在后厨内部忙碌。

吴大壮在前厅招待了客人，急忙看向后厨的菜肴准备情况。

何雨柱已经先行将开水白菜准备好。

现在，就剩下文思豆腐了。

众所周知，文思豆腐，极其考验刀工。

文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏扬州地区汉族传统名菜，属于淮扬菜、苏菜系，系清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。

清人俞樾《茶香室丛钞》：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”

《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹”。

文思豆腐选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化。

营养价值也是极高，能够调理营养不良、补虚养身。

如果单论豆腐这种食材，曾经有位伟人如此评价豆腐：

“有肉之功，无肉之害！”

说白了，就是都是蛋白质，但是没有吃肉的害处。

话说回来。

杜文清知道文思豆腐对刀工要求极高。

于是，想着自己来。

何雨柱站好架势，对着杜文清满是信心的说：

“师父，我来！”

后厨的一些人有些实在是憋不住了，暗暗嘲讽道：

“我说，这个何雨柱真是不知道天高地厚啊！”

“是啊，你说咱们都学徒几年了，连灶台都没资格直接上灶台炒菜！”

“他何雨柱就行？他何雨柱多个啥？”

“就是！真把自己当成蒜了啊！”

“我告诉你，杜师父以后肯定会后悔！”

“这个何雨柱外号叫傻柱，肯定会搞砸！”

“咱们啊，就拭目以待！”

后厨内一些人有的人愤愤不已，有的人静观其变，有的人幸灾乐祸！

人啊！

人性啊！

何雨柱假装没有听到这些声音，在吴大壮和杜文清还有后厨一些观望的人注视下，开始切起了豆腐。

“咔咔咔！”

“咔咔咔！”

“咔咔咔！”

随着何雨柱那规律的刀工声音响起，一些好事之人开始围在何雨柱的身旁。

文思豆腐这样的菜一般的大厨没有个五年刀工，别想出徒。

何雨柱才来了几天啊？！

更何况，也不过就是昨日才学做的吧！

杜文清的眼神一直没有离开何雨柱。

同样的，还有吴大壮。

吴大壮就等着看何雨柱切出来的最后到底是什么？！

纯白的豆腐在何雨柱的手中分外听话。

随着刀起刀落。

不一会，何雨柱停下了动作。

众人的目光都汇聚在何雨柱手中的豆腐上。

杜文清冲着一旁的学徒说道：“拿水盆来！”

“是，是！”

一旁的小学徒听到，赶紧的按照吩咐取来了东西。

文思豆腐切成的最后品相是细如丝。

将切好的豆腐丝放在水盆中，顷刻就能见分晓。

你切的好与不好，立刻显现。

就好比那照妖镜，瞬间现形！

很快，水盆到位。

何雨柱沉着的将手中的豆腐丝放入水中。

所有人的焦点都在水盆中。

此时，地上掉下一根针的声音都能够听到！

屋内的气氛骤然紧张起来。

偶尔有人粗喘的声音都能够听到！

“成，成了！”

何雨柱手中的豆腐丝在水盆中如白色的菊花般散开！（PS:正常植物类白色菊花，此菊花非彼菊花！）

看起来很是漂亮！

杜文清一直紧绷的表情，终于舒展开来，脸上洋溢着笑容。

“真是，成了！”

“我的天，真的假的！”

“真的！真的是文思豆腐！”

“我看看，让我看看！”

一些围在后面的人急忙朝前挤！

等到真的看到眼前如菊花般绚烂的文思豆腐，都是惊呆了下巴！

吴大壮不敢相信自己的眼睛，对着旁边的学徒说道：“哎，我说，掐我一下！”

旁边的学徒有些不解的看着吴大壮。

“快点，掐我一下，我看看我是不是在做梦？！”

旁边的学徒“扑哧！”一声笑出声！

也不知道是借着这个机会，还是真的只是为了听从吴大壮的。

那学徒用劲了力气掐了吴大壮一下。

“哎呦！”

吴大壮疼的眼泪都要流了出来，看向身边的学徒：“我说你用那么劲干嘛！”

吴大壮一边说一边揉着被掐的生疼的地方。

“真的，真的是真



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