四合院：傻柱重生，娶妻发家致富 第二十章 大有来头的客人（求收藏..(1/2)

午饭时间。

吴大壮最不想见到的两个食客出现了。

一个是高个子穿着长衫的男子，另外一个是矮个子身着西装带着墨镜的男子！

这两个人身后还带着四五个所谓的好友。

吴大壮看到这两个人的外表就觉得不像是好人！

可是，再怎么说，上门都是客！

吴大壮强颜欢笑将几个人引到了单间。

几个人对着丰泽园的内饰品头论足！

丰泽园内部陈设青堂瓦舍、门面精饰、环境高雅、风格别致。

整个园林内部将景观和食客吃饭的地方有机结合，形成了“景中有物，屋内看景”的格局。

矮胖子最先落座，对着几个人介绍道：“哎，我跟你们说，这个丰泽园照着古代园林建筑建造的啊！”

“你们看看从这个窗棂中看过去，一边品着美味，一边享受景致！”

“这可是双倍的享受啊！”

“一般的饭店你们可是看不到哦！”

吴大壮赶紧示意服务员端茶倒水。

高个子男子尝了一口茶，略微皱了皱眉头：“嗯，这茶叶一般，有点像是高碎啊！”

所谓高碎是那个年代四九城的穷人买不起好茶，但又偏爱喝茶，故茶叶店将此物出售，谓为高级茶叶末。

不仅让平民享受茶的清香，同时，也及其悉心地顾及到老四九城人的“面子”。

“高碎”虽说难登大雅之堂，但茶仍然是好茶，只不过失了形，放在茶壶里冲泡，香味也丝毫不逊色。

后世的一家百年老字号现如今一直还坚持销售“高碎”，为的就是保住四九城百姓好的这一口儿，为人们留个念想儿。

现在这个物资匮乏的年代，丰泽园能够用到高碎已经算是较为珍稀的茶了，也是一般招待贵客才会拿出来。

吴大壮没想到眼前这几个人不仅是能够看出来丰泽园装饰的门道，更是对茶叶也是了如指掌啊！

那个矮个子随即接口道：“哎呀，这都不重要，重要的是今天我们要尝的菜！”

“开水白菜和文思豆腐啊！”

矮胖子一说，众人纷纷点头。

其中一人说：“今天是借着你们的光啊，能够吃到丰泽园的国宴菜啊！”

其他几个人纷纷附和点头。

“是啊，要不然哪里能够吃到这样的菜！”

“确实啊，今天是有口福了啊！”

“还是你们有办法啊！能够让丰泽园做国宴菜啊！”

高个子和矮个子两个人狡黠一笑。

国宴菜当然是要想办法啊，不然能吃到嘛！？

吴大壮简单备了些茶食，就从雅间里面出来，急奔后厨。

“杜师父，杜师父！”

吴大壮三步并作两步急忙的朝着后厨奔去。

杜文清此时跟何雨柱正在后厨内部相互配合。

吴大壮此时顾不得许多，大喊大叫道：“杜师父，杜师父！”

“那几个人来了！！”

杜文清转身看到吴大壮那焦急的样子，摇摇头。

这个经理还是需要历练啊！

遇到点事情还是沉得住气！

杜文清冷静的对着吴大壮说：“别急，慢点说！”

吴大壮将在前厅听到的话一五一十的说了出来。

杜文清一听立刻明白，这是遇到行家了！

这些人不仅是对丰泽园内部装饰和茶叶了如指掌，恐怕对菜品更是有所期待！

此时何雨柱站在杜文清身侧，点点头，对着吴大壮说：“你放心吧！吴经理！”

吴经理擦了擦脸上的汗水，用哭的比长得还要难看的表情看着何雨柱：

“啊？真的行？”

何雨柱点点头，对着杜文清说道：“师父，火候差不多了！”

“我准备下菜了！”

杜文清点点头。

只见，何雨柱利落的将白菜心修整齐，再用细细的银针，在菜心上反复深刺，使白菜从内到外充满肉眼难见的气孔。

后放在沸水中焯至刚断生（保持原色），立即捞入冷开水中漂凉，再捞出，涝水后用刀修整齐，理顺放在汤碗内。

随后，将高汤撇去浮沫和油脂，用细纱布滤去杂质，分成两份。

一份加盐和胡椒粉、料酒烧开，浇入放有白菜心的汤碗中，上笼。

何雨柱动作熟练一气呵成，开始大火烧起了灶台！

吴大壮看到何雨柱娴熟的动作，有些愣了看向了杜文清。

杜文清目不转睛的看着自己的爱徒！

开水白菜上屉蒸制，十分钟后就能够出锅。

现在着手下一道菜文思豆腐。

之前的配菜都已经准备好，现在是考验何雨柱刀工的时候！

杜文清有些担心的说道：“柱子，这个我来吧！”

何雨柱笑



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