穿越美食荒漠，你做九转大肠？ 第11章 逆天的火候控制，大功告成！(1/3)

随着高压锅上灶，众人开始耐着性子等待起来。

八分钟一到，陈旭又关火焖了两分钟，随后直接将高压锅拿起，放到水龙头底下冲凉。

【啊？还能这么操作？】

【666，我是第一次见！】

【学到真东西了！】

【这也行？】

没一会儿，陈旭就直接将高压锅打开。

热气升腾而起，高温使得里边的汤还在咕嘟咕嘟的沸腾。

摄像小哥赶紧将镜头对准高压锅，鼻子抽动两下，忍不住咽了口唾沫。

见鬼了，怎么这么香？！

【啊？这看上去好像挺香的呀？】

【真给他开发出来了！】

冰冰问道：“评委老师，你们怎么看待这个步骤。”

高文麟长出一口气，严肃说道：“即便这道菜止步于此，我也认为陈旭有资格晋级。

实际上现在这副大肠已经具备成菜资格了，能将一种前人未曾尝试的食材开发到这个程度，我只能说后生可畏啊！”

隋便也给出了很高的评价：“我现在只想看看他能够走到哪一步。”

台下一众参赛选手都生出一股无力感。

他们的菜式创新，不过就是对原有菜式的一些改造。

陈旭直接开发了前人未尝使用的食材！

这和他们已经拉开了巨大的距离。

能够晋级全国64强的人都不是庸手，即便没能尝到大肠什么味道，也能判断出，经过这一系列的处理，大肠已经成为了可以食用的食物。

“你们说……”古绥安犹豫了一会儿，说道：“陈旭会不会吸引那些餐饮集团，下场购买菜品版权？”

“这……难说，不是没有可能。”旁人接话道。

在这个位面，为了鼓励美食创新，每个新研发的菜式，都可以申请版权。

一年之内，除了版权方及其授权方外，其余一切商业复刻行为都会被认定为侵权，会面临大量赔偿。

当然，并不是所有新菜式都满足申请条件。

想要申请版权，必须是完全创新的菜式，而不是对原有菜式的改造。

比如说，古绥安的樱桃鹅肝，是对原有菜式的轻微改造，就不符合申请条件。

本次【厨王争霸】，主办方会替符合条件的菜式申请版权。

而很多餐饮集团，也会关注比赛，购买一些新菜品的授权，也会关注一些有潜力的厨师，吸收进集团。

但是，并不是所有的新菜品都值得餐饮集团下场的，大部分的新菜品，都不具备足够的吸引力，大家会默契的等上一年，待版权过期了才会把这些菜放上自己的菜单。

只有那些真正有价值，有噱头的菜品，才会吸引餐饮集团下场竞价。

毕竟，噱头十足，充满新鲜感，口味拔群的菜品，可以说是高端餐饮的生命线。

李占鳌之所以在龙国餐饮界有极高的地位，很大一部分原因就是他直接开放了自己每一道新菜的版权，所有人都能复刻盈利。

陈旭做的大肠，口味怎么样他们不敢评价，但确实是充满了噱头和新鲜感。

————

事实也是如此。

龙国各大餐饮集团的高层，都在关注这场比赛。

网义味秧

河马餐饮

大众评价

奶奶家餐饮

金宫门

……

等等等等。

这些餐饮集团的高层无不正在关注这场比赛。

拿大肠当食材，可太有噱头了！

————

金宫门餐饮总部。

王石松，王石柏两兄弟穿着POLO衫，一边喝着葡萄酒，一边看直播。

这兄弟俩是金宫门餐饮的大股东和二股东。

兄弟俩一个负责平价餐饮，一个人负责高端餐饮，双剑合璧，将金宫门缔造成了行业龙头。

只是近年来，随着互联网行业入局餐饮，他们的挑战也变大了。

二人边上坐着一个西装革履的男子，只是相比起王氏兄弟二人，看起来局促很多。

此人名叫卫强，乃是金宫门餐饮的厨艺总监。

“卫强，你怎么看？”王石松转头问向卫刚强：“这道菜有没有购买授权的必要？”

卫强当即打了个激灵，说道：“有一点，但不多。大肠确实有噱头，但想在高端餐饮将大肠端上桌……难度有点大！”

王氏兄弟点了点头。

大肠这种食材，长期以来一直没人使用，即便有一些噱头，但绝对不至于能让顾客下嘴。

习惯的力量是很强大的。

“那你觉得这个陈旭所谓的新调味料，六味融合，有多大的可能性？”王石柏问道。

“没可能！”卫强斩钉截铁说道：“新调味料的开发，可没有这么简单，六味融合更是难上



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