美食：啥小饭桌，我这里是大饭桶 42章 天天这样吃，他也长胖了！(1/2)

吃的太撑，余嘉祥还在荔枝托管楼下转了几圈，这才回去。

都这个点，哪个托管都安静下来了，学生们都在老师的带领下写作业，等着家长来接。

员工们正在打扫卫生，看到老板回来了，都停下了手里的动作。

前台员工是个大嘴巴，刚才老板又去邻家小饭桌探查的事情，在她的大嘴巴之下，所有员工都知道了。

这不，哪怕前台下班了，其他的员工看到余嘉祥回来，也都露出了好奇的神色。

“老板，怎么样？那个最近一直撬我们生意的邻家小饭桌到底有什么特别的，那么多小孩和家长都喜欢去。”

这回有好心大爷提供帮助，美美吃了一顿的余嘉祥是脸不红心不跳，一点都不慌张，就把邻家小饭桌的情况说了一遍，重点在于，邻家小饭桌的老板是厨子，厨子手艺特别好，小孩子都喜欢吃他做的菜。

原来是菜做的好吃，这可是真本事，不是那些神神奇奇的营销手段，别人根本学不来，一时间，操心的员工们，也露出了跟前台一样苦恼的眼神。

“那再有小孩想要退钱去邻家小饭桌怎么办？”

余嘉祥这会儿完全被邻家小饭桌的美食给俘获了，满脑子都是吃吃吃，持续摆烂中，不就是多开了一家小饭桌，别人家都没着急，他着急啥，反正他生意还不错。

...

连续几天小饭桌吃饭的人都很多，林光美味点转的盆满钵满。

晚上睡前看着各式各样的菜谱，一口气又兑换了好几个新菜谱。

现在不像刚开业的时候美味点稀缺，兑换菜谱的时候都扣扣搜搜，讲究性价比啥的。

想吃啥菜就兑啥菜。

他一个咸鱼吃货，对啥都兴致缺缺，唯一的爱好就是吃了！

有了系统更是有了伟大的梦想，想把系统所有菜谱的菜全都吃一遍！

看着就馋人啊！

就是天天这么吃，体重飙升的有点快啊！

林光也嘲笑小丽吃胖了，他自己好像也吃胖了。

要不明天下班后先去公园跑一圈再回家洗澡休息？

愉快的决定后，林光一觉睡到天亮。

夏天的天亮的特别早。

他六点多起来去菜市场，太阳就已经出来了，都有点晒人了。

今天的菜是梅菜扣肉，虎皮鸡爪跟油豆角，酸萝卜老鸭汤。

都是费时间的菜，买好菜他就回到店里开始处理。

扣肉得先焯水，再油炸，过后在炖，最后还要蒸，费事的很，但味道觉得没话说，想想就馋。

夏天喝汤，带着酸味的老鸭汤，也是一个非常不错的选择，而且鸭子属于白肉，油脂少，炖出来的汤才更加清爽可口。

想想嘴巴就开始分泌口水了。

虎皮鸡爪的做法也比较复杂，也是要油炸最后用料汁焖，制作时间比较长。

但这些菜跟汤，都可以提前做好，放时间长也不会影响口感。

白天慢慢悠悠备好菜，晚上饭点就不会手忙脚乱。

但林光看着这一大盆鸡爪都得处理，突然想着要不要招个帮厨，洗菜备菜打扫卫生都有人帮忙。

小饭桌生意好，不到一个月就挣了十万，这利润在招几个人也完全负担的起，最重要他可以轻松点。

还有，得在招个保安，天天来往食客太多了，每个保安看着他不是很放心。

说做就做，林光当即就打开招聘软件发布招聘信息，等人来面试就好。

当下他还是得一个人忙活。

鸡爪处理干净后，从洗到焖，中间还有一个十分重要的工序，就是需要把鸡爪子全部炸一遍，让鸡骨头上面的肉缩紧，再放入加了冰块的水里浸泡。

这样一炸一泡，鸡爪子上面的肉全都泡开了，膨大又松弛，放入锅里焖的时候，很容易入味，跟一般不炸直接洗干净下锅红烧的鸡爪子相比，味道完全是两样。

考虑到受热均匀的原因，林光没有一次把所有鸡爪子都炸好，而是分成两次炸，这会儿正好把剩下的全都炸了。

火一打开，一大锅油开始升温，林光把浸泡过的鸡爪子拿厨房纸认真擦了一遍，把所有的水分都擦干之后，这才下锅去炸，擦干水分的鸡爪子没有爆油的危险。

随着油温变热，很快，鸡爪子就被炸的外皮酥脆，颜色变的淡黄，林光开了大火，把鸡爪子又复炸了一遍。

这一次，鸡爪子都变成了金灿灿的颜色，十分好看，在水里浸泡好之后，他火速起锅烧油，爆香调料之后，把一半的鸡爪子倒入锅里，放入高汤慢慢焖起来。

焖菜的味道本来就比较绵长，已经焖过两锅虎皮鸡爪的大厅里，早已经充斥着鸡爪子的香味，随着第三锅在加热中冒出来的热气，香味就更加浓郁了。

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