美食：从中专食堂掌勺开始 第8章：丰盛午餐，垂涎欲滴的同学..(1/2)

随着一锅锅的汤包出锅，众人吃的特开心。

“这汤包好好吃，肉特别的香，没有任何的油腻感。”

“还真的这样，这肉味简直绝了，让人的身体，好像都充满了肉香味道。”

“不行，哥们你们吃慢点，我必须发个朋友圈。”

“对，这么香的灌汤包，油条，豆浆不能一个人吃，还是让大家多看看。”

“这个主意好，让他们先看看，解解眼馋。”

一群小伙子在一起，叽叽喳喳，说个没有完，没有了。

早饭还没有吃完，订购的各种蔬菜，肉类已经到位了。

周源立刻指挥师父，将蔬菜放到厨房，米面糖酱油等调料，放到单独一间仓库里。

东食堂，订购一大货车的食物，立刻吸引了学生们的注意。

一个个，将食堂围的水泄不通。

当听到有几个兄弟，为了一口吃的，进去当义工的时候。

同学们有些不淡定了，食堂还没有开业，沈飞等人，就进行了大量的宣传。

其它三个食堂的人员，也是远远的跑过来看。

前几天，东食堂老板不干，他们都想过要将其承包下来。

没有想到，让一个十几岁的学生，承包下来。

“看刘，你说这小屁孩，能不能做饭？”

“那谁知道你呢，咱们干了多少年了，除了这个学校的食堂，还有其他学校的，他即便会炒菜，也没有你我的能力。”

“就是，实在不行，咱们开学之后，将食堂的菜价，稍微的压压，绝对可以整垮他。”

对话的，是三个四十来岁的中年人。

他们是西食堂，南食堂，北食堂的老板。

三个人，都有着亲戚关系。

和学校的个人员，有些亲戚关系。

付出了合适的回扣之后，很顺利的将食堂承包下来。

这些都是常规操作，并不是什么秘密。

外面围观的人，越来越多。

里面干活的，也是热血澎湃，越干越有劲。

因为中午，美味的食物，在向他们招手。

其实食堂很干净，无论是谁承包，都是每天打扫的干干净净。

食物方面，在味道上面，可以欠缺些许味道。

但是必须干净，这是学校的基本要求。

经过一上午的努力，玻璃可以光彩照人。

即便是进出的门框，也是犹如新的一般。

看着焕然一新的食堂，周源充满了干劲。

当即宣布，今天中午吃地锅鸡，麻辣蟹块，蜜汁西兰花，番茄鸡蛋汤。

三菜一汤，虽然说不上好，可是干活的兄弟，是听的直流口水。

这些处理食材的问题，帮厨们立刻动手处理。

对于这些基础操作，他们的基本功，还是相当扎实的。

三名厨师，在见识到周源的手艺后，无不佩服的五体投地。

说是厨师，他们明白，来到这里，就是协助周源。

食材的初步处理，过油，焯水是交给他们来做的。

帮厨就是外面的切配，不过大家对此没有怨言。

老板给的工资，也还是可以的，在哪里做都是做。

人多力量大，干活也特别快。

看着时间，已经十一点半了，周源立刻动手。

先开火动手做地锅鸡，起锅烧油，地锅鸡已经焯过水。

周源直接倒进去，在热油锅中翻炒。

随着小火，炒出鸡中的油，才放入葱姜蒜，八角，花椒，香味，辣椒等大料。

随着翻炒过程中，加入酱油，料酒，醋等调料。

以本身和少量的油，将鸡肉煸炒。

之后加入高汤，大火烧开十分钟左右。

这个过程，是以大火，将里面不干净的血丝，全部煮出来。

将浮沫全部撇干净，改为小火。

周源这一做法，是结合乡村的做法，没有用到糖。

鸡块出来的味道，更加入味，更加鲜美。

大闸蟹块，已经在热油锅中，快速过油。

地锅鸡，大闸蟹飘荡的香味，顺着鼓风机，直接散发出去。

外面围观的同学，一个个咽着口水。

“简直太香了，鸡块的味道，怎么这么好闻？”

“我也闻到了，真是太过瘾了，要是能吃上一口，那该多好。”

“大闸蟹好像剁块腌制了，这炸出来的味道，简直绝了。”

“不行，这样下去，舌头马上就要咬下来了。”

“苍天啊，这么香的食物，竟然只有明天才能够吃的上。”

“要不，咱们去求一下学长，看看能不能分一小块，毕竟我们是女生。”

“好主意，现在顾及不了淑女形象了。”

“不知道，嫁给周源学长，会是什



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