特级厨师 第一千零三十一章 脆皮鲜虾脱骨羊排（二）(1/2)

    

    等董师傅草草两句点评完，评委们给杨振兴的花拼打出了得分。

    没有意外，杨振兴在第一个项目上取得了九点五分的高分，刷新了之前澳门厨师张焕文保持的八分的最高分记录。

    毕竟不管从摆盘装饰造型，还是制作手法技巧，跟成菜口感味道上，贝尖蟹肉黄金冻都无可挑剔。

    仅仅在柠檬冻里带着少许果皮对口感和味道产生了一些影响，最终扣掉了零点五分。

    不过现场已经没有人在意杨振兴到底得了多少分。

    他们现在依然在讨论着刚才杨振兴所说的内容。

    比起分数来，‘新中餐’这个概念更能吸引他们的注意。

    ……

    岛城电视台的演播大厅比起央视那边来，布置的更加合理，而且面积也比央视用来拍摄擂台赛的更大。

    整个演播室分为两个区域，一个区域是登场和揭晓题材的地方，没有设置其他东西。

    做菜的操作区全都在另一半场地里，在这里节目组布置了比赛用的操作台，呈现‘一、二’‘品’字形。

    就杨振兴看来，场地其实还有很大一块面积，等总决赛五位厨师同场竞技时，也能有地方额外摆放好几个操作台。

    因为演播室场地大，所以第二轮饮食文化和餐饮知识竞答环节不需要另外再布置赛场。

    在登场区域侧方，早已经安放好了三个带着屏幕专门用来答题的桌子，屏幕上会显示现在厨师的得分，让人一目了然。

    拍摄没有中止多长时间，等杨振兴三个人按照节目组安排分别站在各自答题的桌子前，拍摄立刻继续开始。

    “下面进行的是第二项比赛‘食之有道’！”

    朱轶说完，王小丫接着讲出了这个项目的规则。

    “‘食之有道’要求选手回答主持人提出的有关饮食专业技能、饮食科学和饮食文化领域的提问。

    每道题计一分，一共有十道题目，此项目满分为十分。

    选手抢答回答错误不计分，也不算入总题目数量里，会额外增加其他问题，一直到所有选手累计答对十道题，比赛结束。”

    讲完规则，王小丫作为央视答题节目的主持人，拿着手卡开始提问。

    “第一道题让我们先看一段影片。”

    接着现场开始播放94年的电影《饮食男女》，其中截取的是制作冰糖肘子的几个画面。

    影片很短，播放完，王小丫提问道：“下面请听题，刚才影片里冰糖肘子的烹饪方法是？

    A红烧、B扒制、C焖制，请抢答！”

    还没等题目讲完，杨振兴几乎瞬间按下了答题器，抢下了第一个问题。

    “我选择B，扒制。”

    “回答正确！恭喜杨师傅顺利拿下第一分！”

    没有意外的回答正确，杨振兴甚至不想做任何表情和动作。

    因为在他看来，出题的人在厨艺上的水平跟小学生差不多。

    这些对于厨师来说都是常识的不能再常识的知识，也不知道是出于什么心理，才会安排这么幼稚的题目。

    他一只手撑着桌子边，一只手按在答题器上，面无表情的等待第二个问题。

    “下面请听第二题，鲁菜布袋鸡里往鸡肚中加入各种原料的作用哪种描述是错误的？

    A增加鸡的美味、B提高菜肴的质量、C对鸡起到解腻的作用，开始！”

    没有意外，杨振兴再次抢下了第二题。

    “我选择C，对鸡肉起到解腻的作用。”

    “恭喜杨师傅，回答正确，拿到第二分！”

    朱轶看杨振兴连续答对两道题，一只手拿着话筒，一只手背在身后，踮着脚尖瞥到台下节目组的示意。

    然后说道：“杨师傅不光在厨艺上实力了得，对于各种饮食知识也了如指掌！

    希望朱师傅跟赵师傅能够奋起直追，不要在分数上被杨师傅甩开。”

    台下的提示杨振兴自然也看到了，无非是让杨振兴稍微放点水，那意思得分上领先就算了，不要赶尽杀绝不让别人一道题都抢不到，把分数全拿了。

    拍摄了这么多综艺节目，杨振兴也知道适当的做一些效果。

    为不可查的点点头，为了主持人和台下节目组一个眼神，他打算接下来不再这么强势。

    题目都简单的不能再简单，把所有问题全都抢答对，杨振兴也觉得没什么意思。

    而且给旁边两位师傅一些机会，见识一下他们的知



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