食戟：我的女儿是绘里奈 第21章 古老的传承(1/2)

夜晚，旁人都进入梦乡的时候，吹雪再次来到了系统空间里。

这个时候，就是他努力汲取知识的时候。

哈伦老师看到吹雪来了，便直接开始了课程讲述。

“吹雪君，之前为你粗略的描述了一下各国料理的烹饪用具，而从现在开始，我将为你系统的从天朝料理开始的讲起！”

“各国料理在发展史中，唯独天朝料理是种类变化最丰富的，所以，纵贯世界各国料理中，也唯独只有天朝诞生过种类最繁多的烹饪用具！”

“有很多烹饪用具在历史发展过程中已经消失，但是我们不能因此就小看它们的使用价值！”

“想要成为最优秀的料理人，你就必须要掌握很多很多别人无法涉猎到的知识！”

“所以今天的课程，我们就从天朝料理最原始的烹饪用具开始讲起！”

哈伦老师大手一挥，在吹雪面前出现了很多种造型奇异，看起来很有历史气息的工具图片。

哈伦指着这些图片，为吹雪一一介绍着。

“这个是鼎...天朝古代用来烹煮食物的器皿，它是有青铜铸造，长度厚度分别是.....”

“这个是镬，古代用来烹饪牲畜肉食的大型铜器...它三足架空，底下可以燃火...两耳采用铉和扃抬举......”

“这个是甑...古代用来蒸谷物或者肉食的一种瓦器..它......”

哈伦老师为吹雪介绍了很多他以前连听都没听过的烹饪用具，同时他也耐心的为吹雪介绍着这些烹饪用具的构造方式以及用途....它们在使用过程中的优点缺点哈伦老师也一一讲述着。

从鼎开始，直到甗，鬲，釜.........

太多消失在世人眼帘中的烹饪用具，正在吹雪面前一一被揭开了其神秘的面纱.........

............

足足八个小时过去了，哈伦老师总算讲完了今天的课程。

就在他准备离去的时候，吹雪叫住了他。

“哈伦老师，那个，我有件事想要问一下！”

“哎？吹雪同学还有什么需要咨询的吗？”

“哈伦老师，这些天我不是一直都是在学习理论课程吗？我想同时磨练一下烹饪实际操作的能力....关于这方面，哈伦老师能给我一些好的指导建议吗？”

“吹雪同学想要提升烹饪的实际操作能力吗？这个办法倒是有，但是你只能利用自己额外的时间去练习了。”

哈伦老师想了想，继续说道：

“我教授的课程是主要是烹饪用具这块，相对应的来说，我最擅长的方面便是烹饪用具的熟练运用，所以说关于这方面的实际操作技巧，我倒是可以教你一下！”

哈伦老师手一挥，很快在吹雪面前出现了一个简易的烹饪操作台。

哈伦老师拿起烹饪台上的炒锅，随后他对吹雪说道：

“想要在厨房里做到得心应手的面对任何菜品，料理人就必须掌握熟练的烹饪基本技巧！”

“想要掌握高超的烹饪技巧，你烹饪的基本功就必须要扎实，这些东西想要练好，是没有诀窍的，勤能补拙，付出多少汗水，你才能收获相应的果实！”

“我建议吹雪同学先从简单的颠锅开始练起！”

“接下来，我为你示范一下最正确的颠锅姿势与颠锅过程中可以运用到的一些非常实用的小技巧，你要用心记，用心学，平时课外，要勤加练习。”

哈伦老师手中的锅内有很多沙子，但是他颠起锅来，无论用了多大力气，把沙子颠到多高，都没有一粒沙子撒出。

“颠锅这个技巧主要用途就是在大火烹炒各种食材时，保证食材的每一面能够均匀受热，同时不会被大火烧焦烧糊。同时也可以加速食材的催熟以及入味性。”

“想要练好颠锅，就必须要让你裑体的肌肉形成记忆！”

“同时在磨练颠锅技巧时，你的手臂力量，手臂控制力，以及全裑的爆发力，都会有很大提升。”

“同时颠锅不仅仅是一味的翻炒，它还可以演变出旋锅，勾火等方面的技巧.....”

哈伦老师演示了一番颠锅技巧，吹雪不得不承认，哈伦老师用锅的姿势是他见过最优美的姿势。

每一粒沙在飞舞到半空中时，都宛如点点晶莹在闪烁。

而且吹雪有注意到，哈伦老师每一次在翻锅时，沙子最上层和最下层都在完美的切换着......

演示完毕后，哈伦老师对着吹雪说道：

“按照我刚才的演示，每天练习一千下颠锅，锅内的沙子重量从一公斤开始.....什么时候你能随意所欲的掌握了五公斤以上的重量，我再教你下一步的训练方法。”

简单的对吹雪叮嘱了几句，哈伦老师便消失了。

吹雪也从梦中清醒了过来。

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