父子俩的穿越日常 第二百七十七章 杀猪菜(1/2)

    婶子们架起大锅忙得浑身是汗也高兴，杀猪菜哪。

    徐老大喊上自家俩小子，再招呼着平时里关系比较近的村民，忙着给烫毛刮毛，待刮得干干净净了，就准备开膛破肚。

    猪血什么是没有的了，可猪内脏也不老少，整三只猪呢，光内脏就都搁了两大木盆儿也没能装完，像什么心肝肺肚，大肠小肠什么的，全装盆儿里头搁着，一会儿就有婶子们过来拿了，然后拎去清理干净，就下午烧了全山人吃。

    “这可不少。”几个婶子们过来，一见这么老多，估摸着能有一百多斤呢，顿时高兴得合不拢嘴。

    柳大美灶上工夫好是村里出了名儿的，一般做什么杀猪菜，或哪家办红白事，少不了要请她过去掌勺的，今儿也不例外。

    见其它人抬着满满当当两大盆一小盆儿过来，也是喜上眉梢，当场就安排起厨房的活计来了，谁跟谁去洗肉，谁又跟谁去洗菜，完了再切肉切菜的，都得安排着。

    像案板菜板刀啊盆儿锅之类的，老早就有人给送过来放着了，还有帮忙打下手的。也有陆陆续续从自家拿菜过来的，瞅着哪个筐还能装，就搁里头，关系好的走时还会问一句：“忙不忙得过来呀？要不我给打下手？”

    柳大美就忙中回话：“保管一会儿你吃得上，打下手就不用了，我这儿都快挤不开了。”

    那行，白等着吃还不好吗。

    这边开始烧菜了，徐老大那边，也开始称量斤的分肉了。

    家家户户都拿了盆儿过来，装肉。

    城里人就只能干看着了，心里那滋味儿，都说不出来，好在一会儿杀猪菜能吃上，也算个安慰了。

    光分肉就分了一个小时，等分完了，那边杀猪菜已经做好两大锅了，早先分得肉的人家，拿到手就赶紧送家去，将就着搁点儿盐腌两把，然后立马就跑过来，大海碗带起，筷子也拿着，正好赶上第一锅杀猪菜出锅，吃个热乎的。

    排队分肉排到后面，一看前头还好些人呢，有心想先吃了再来吧，心里又不得劲，于是就干脆的，打发老婆孩子先去吃，自己就搁儿等着轮到他分肉。

    小孩子就不说了，一吃着肉啥事儿都能忘脑后，还能记得他爸搁那儿抻着脖子闻肉味儿呢？可老婆就一样了，心疼当家的，先把孩子交代好了，然后自己手上那碗，吃也吃着，不过是端到分肉队那边去吃的，顺便还能喂自家男人俩口解解馋。

    大哥也不笑二哥，搁这儿排队等肉分的，都是家里男人，先吃肉，基本上是让给女人孩子的，女人多半也心疼他们，自己盛了都得过来，所以虽然他们都搁这儿等着分肉，可杀猪菜也能吃到嘴的。

    赵保国这会儿捧着碗跟他爸一块儿蹲着吃呢，他是先分到肉的，不仅仅是他一个，他们十人打着野猪回来的人，都是先分肉的。

    三头野猪，一头特别大的五百多斤，俩头普通大小的加起来也差不多五百多一点，拢共有一千一不到的样子，再刮毛去骨再除去内脏，一百差不多两百斤的样子又没有了。

    能分下去的净肉，不到九百斤，当中还几十斤猪油呢，野猪是不肥，肉精实得很，可怎么不肥，那猪油多少也有，三头加起来还不到一百斤，这三头野猪的活动量算是很大的了，要不然也不会只这么点儿脂肪。

    分配方法还是老样子，成人拿老人孩子的两份。

    赵保国家四人，古威不算，分虽然住赵家，可到底不是村里人，住归住，村里的福利是没有的。

    赵家四人全是成人，还是壮劳力的那种，一人分得两斤，这是人均斤数，拢共就有八斤。

    当然赵保国是猎手，还有额外的福利。

    这福利从哪儿抠呢，就等分肉分完了，余下的斤数里分拨出来，能分得多少，那得看余下多少斤，要是太少了，那不还有几十斤猪油？猪油那也是荦的，分下来也没人会嫌弃这个，顶多……那味儿稍微膻一点。

    等第二锅杀猪菜出锅，差不多三分之一的村民都已经分到肉了，这会儿又赶紧拿家去放好，然后拔腿儿跑得飞快，跑去大锅那里叫柳大美给盛。

    赵二牛蹲着一碗很快就吃没了，当然想要再去盛，那没这道理，一般一人就一碗，毕竟村民们就五百多，再加那二百多号城里人，差不多八百呢。

    那杀猪菜里才搁多少荦东西？心肝脾肺全搁下，也就一百多斤，按菜四肉一这样混着烩，再多加些水里进去调卤，全做了也分不到一人一斤的。

    所以……基本就是一人一碗就打发了，都是菜多肉少的。

    再想吃不是没有，不过得等，等那大骨萝卜汤炖好了，这能可劲儿吃。

    赵二牛就端着空碗，和儿子一起往水缸那边走，就去那边想洗干净再拿家去，柳大美瞧见了



请下载app访问，点击下载app