透视极品小村医 第684章 开发药膳火锅(1/2)

    后厨主管为什么敢这么说，除了欺负徐大山年轻外，主要是火锅底料并不单单是各种调料简单的叠加，更重要还在在调味上。

    简单来说，各种调味品添加的先后顺序，以及调味时间长短，油温高低等等，都影响最终火锅底料的味道。

    这也是很多喜欢在家吃火锅的人，为什么买了底料做，也觉得没有饭店味道好吃的原因。

    后厨主管琢磨这么多年，只是将底料调配技巧掌握了七八分。

    这年轻人不知道从哪里冒出来的，竟敢大言不惭说掌握了药膳火锅秘方。

    后厨主管特意看过他的手指，连个茧子都没有，怎么可能是经常抡勺调味的师傅。

    “就是，肖店长，你不能任由他胡闹，咱们火锅店生意虽然不太好，但是胜在味道正宗，相信没有那些混混打扰后，生意肯定会再上一层楼的。

    真要改成药膳火锅，往里边添加乱七八糟的东西，肯定没有顾客愿意吃。”一个配菜的员工也出声劝道，满脸不相信。

    他叫董晓江，能来火锅店当配菜师傅，还是后厨主管介绍的，自然站在对方身后。

    “肖经理，别让他折腾了。”其余人纷纷出声。

    “肖经理，你要真改药膳火锅，我就辞职！！”看到手下全部支持自己，后厨主管李大德得意一笑。

    这些员工都是他带来的，除了几个洗碗工和服务员外。

    可以毫不夸张的说，李大德在这个饭店发声话，比肖寒玉一家还好使。

    “老李，小徐他只是想给咱们饭店弄个特色火锅。”肖母急忙出声劝说。

    “李叔，你就让大山试试呗”肖寒玉也开口道。

    徐大山心中一叹，看来饭店肖寒玉母女根本没有开店的经验。一个老板竟然让厨师给拿捏住，这要传出去，肯定让人笑话。

    后厨铁板一块，没有人替老板说话，绝对不是好事。

    不能这样下去……今天如果肖寒玉她们退缩，恐怕后厨主管只会越来越放肆，说不定明天就带头闹着涨工资。

    什么时候一个不高兴，领着所有人离开，那饭店只能停业。

    “老李，要不药膳火锅的事儿先暂停……”紧要关头，肖母只能服软。

    自家为开这个店，投入了上百万。如果后厨主管辞职，一时半会儿找不到其他师傅，他们真的只能停业了。

    “暂停……，为什么要暂停”徐大山声音变冷，“阿姨，他要辞职，就给他结工资吧。三条腿的蛤蟆难找，两条腿的厨师满大街都是。你们谁想跟着离开，也可以收拾东西。”

    说完，徐大山注视着后厨所有人。

    “辞职就辞职，老子不干了。这店里连个生意都没有，早晚要关门。”李大德脸上浮现出恨恨的色彩。

    “李师傅，我跟你一起走，”配菜师傅也出声支援。

    “我也辞职不干了”

    “还有我……”

    和徐大山猜想的一样，后厨主管开口，剩余人纷纷跟随。只剩下另一个配菜师傅和两名洗碗工，脸上带着犹豫。

    “你们……你们为什么要这样，饭店哪里对不起各位。你们平时在后厨偷懒，肖姨看在眼里，也没有多说什么……”女服务员怒声道。

    徐大山也是刚刚才知道，她和肖寒玉家并无亲戚关系，先前口中喊得是“肖姨”，不是“小姨”。

    紧要关头这丫头站出来支援，也算有情有义。

    “小丽，我们是否辞职，要看肖店长的意思。是听我的，还是听这个外行瞎指挥？”李大德脸上表情更加得意。

    在他看来，这么多人以辞职威胁，肖寒玉母女只能乖乖服软。

    见还有一个配菜师傅没辞职，李大德立刻出声道：“小王，你怎么回事儿？”

    “李大哥，现在火锅店遇到困难，咱们这个时候走人有点不讲究”那年轻小伙子低着头，讷讷开口。

    “好，你不走是吧，那就留下来等死”李大德脸上恨意更多，“肖经理，你怎么说……”

    “你们走吧，妈，给他们结账”肖寒玉脸色变了几变，最终咬牙道。

    “寒玉……”肖母仍有几分犹豫。

    “什么？”李大德脸上的表情僵硬在那里。

    “妈，我相信大山！只要他出手，肯定能让咱们火锅店生意红火起来。”肖寒玉坚定开口。

    其实这些日子她也看出来，李大德一言九鼎的危害。后厨很多员工偷懒时，他都睁一只眼闭一只眼



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