贞观厨神 第四章 猪食？（新书求收藏！）(1/2)

　　油热之后，下葱姜爆味，随后放进切好的芹菜，大火翻炒。

　　临出锅前，加入醋和盐。

　　看着李墨捏着青盐洒进锅里，连一旁的小雀儿，都不由觉得阵阵心痛。

　　老天爷，那可是青盐，至少500文钱一斤，这种盐就不是用来吃的，而是大富人家用来净口。自家小姐的身份已经不低了，可每天用青盐净口，也都是蘸一点点而已。至于她，根本就没资格用。

　　来到初唐已经小半个月了，李墨自然知道青盐的珍贵。但是没办法啊，不用青盐，他实在找不到其他调味料来代替。

　　在唐人的共识中，青盐不是用来吃的，平常吃的盐，是一种粗盐。

　　一开始，叶轩还以为所谓的粗盐，就是海盐。后来才发现，原来还真TM是粗盐，一个个盐粒大和冰糖一样，泛着黄褐色，舔一口除了满zui咸味外，还有一股浓烈的怪味。用这种粗盐来做菜，菜里也会带着怪味，让人闻之没有丝毫食欲。

　　可就是这样的粗盐，如今大多数平民百姓却还都吃不起，主要因为这几年突厥年年劫掠，山东的商道断了，盐运不过来，导致盐价上涨。所以贫苦百姓，补充盐分的唯一来源，就是醋布。

　　四指宽的麻布，泡进醋和盐水中，晒干之后，就是醋布。

　　这玩意他在市集上见过，硬邦邦的黑布条，就像晒干的海带，远远的就能闻到一股发馊的酸味。贫苦人家平日里煮饭时，就剪下一小块醋布，放进锅里一起煮。这样可以吃到一些酸味和咸味。

　　这也是为什么，他会用昂贵的青盐做菜的原因。

　　大火收汁后，一盘热气腾腾，酸香四溢的醋溜芹菜就出锅了。

　　李墨习惯性的夹起一根芹菜，放进口中品尝。

　　小雀儿见他皱着眉头，一脸嫌弃，以为这道菜不好吃，好奇之下，她不由也偷偷夹起一根，塞进zui里。

　　只见她双眼放光，死死盯着那盘醋溜芹菜，小zui飞快咀嚼。

　　太好吃了！脆生生的芹菜十分可口，配上醋的酸味和青盐的咸味，完美融合在一起，加上用猪油炒过，显得格外香。小雀儿发誓，这道菜比她以往吃过的任何菜，都要美味。

　　可就是这样的美味，李大哥竟然还一脸嫌弃。这让小雀儿心中很无语，这种菜难吃，那她以前吃的都算什么？猪食吗？

　　砂锅中的水，已经煮开，阵阵水雾氤氲，诱ren的香气弥漫在厨房中。

　　小雀儿有些不敢相信，砂锅中香气四溢的食材，竟然就是下午那堆又臭又腥的猪蹄。

　　“李大哥，这真的是下午送来的贱ròu？”

　　李墨点点头，笑道：“是啊！你可是说了，不会吃这些贱ròu。”

　　在她单纯的小脑袋中，醋溜芹菜已经非常好吃了，那么香气浓郁的猪蹄，肯定会更好吃。不过碍于面子，她只能傲娇的哼了一声，“哼！不吃就不吃。”

　　小雀儿的性格很好，虽然相识不过半月，但李墨打心底里喜欢这个小丫头，总是忍不住想要逗逗她。

　　猪蹄煮开，就需要改用小火慢炖。

　　半个小时后，李墨将砂锅挪开，放在一旁冷置，过了片刻，又将砂锅重新放在火上慢炖，这是做酱猪蹄的另一个小技巧。

　　三月的傍晚，来得快，去得也快。

　　太阳渐渐西沉，无边夜幕笼罩了整片大地。

　　炉灶内的火光，让厨房显得十分昏暗。酱猪蹄炖好，起码还需要半个多小时，李墨干脆搬来一张胡凳坐下，看着灶火发起了呆。

　　李墨是个随遇而安的人，只想单纯的享受生活。否则前世时，以他的厨艺，何止年入百万。只不过他总是三天打鱼两天晒网，心情好就去自家的SiFang菜馆，招待几波食客，心情不好就外出散心，满世界的旅游，完全随性而为。

　　哪怕如今穿越到大唐，他也没有建功立业，出将入相的心思。

　　贞观年间，牛人遍地走，天才不如狗，智商高于150的大佬，一双手都数不过来。房玄龄、杜如晦、长孙无忌、许敬宗等等，开玩笑，就自己那点政治头脑，被这帮人卖了，估计还乐呵呵的帮他们数钱。

　　至于李世民，那更不用说。能把这帮大佬玩得团团转，说明李二比他们更牛。想糊弄李二，做梦吧！

　　千万不要把自己想的多聪明，把古人想的多蠢。只是时代限制了他们的眼界，仅此而已。毫不夸张的说，如果把历史中的名人放在后世，这些人依然能干出一番惊天动地的大事业。

　　经商？

　　他不是没想过。凭借后世的经商手段，想要成为大唐首富，那是轻而易举的事情。但封建王朝的商人，说到底只是一头待宰的肥猪，不杀你，只是因为你这头猪还不够肥。沈万三是个什么下场，相信所有人都清楚。

　　所以，这一世李墨不求争霸，不求富甲天



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