贞观厨神 贞观厨神 第二章 倩女幽魂(1/2)

　　“李公子。”

　　就在这时，酒店后院中，款款走来一位女子。

　　女子很美，眉目如画，琼鼻玉唇，白嫩的肌肤吹弹可破。身穿一袭淡黄绒衫，腰间两抹彩羽流苏，随风荡漾，犹如画中仙子。

　　这名女子，便是小雀儿口中的小姐，名叫萧玥儿，是李墨的救命恩人，亦是合作伙伴。

　　当然，李墨身无分文，这家酒楼的资金，都是萧玥儿提供，他则以技术入股。

　　此刻见他又在逗弄小雀儿，萧玥儿神色微嗔，有些无奈，“李公子，酒楼可否开张？”

　　贞观元年开酒楼，十个中有九个亏，还有一个是血亏。

　　没办法，这年头贫富差距太大，穷人每天清水粥混野菜，都没法填饱肚子，哪还会有闲钱来酒楼？真要饿了，还不如在街边摊上买些饼和馒头等面食，又便宜又管饱。而富人家中，则都有专门的厨子，就算宴请宾客也都是在家中，绝少会去酒楼。

　　贞观盛世，这确实不假。但如今才贞观元年，真正的盛世，要等到四年后才开始，那一年大唐踏平草原，无数牛羊与财宝被运回关中，加上全国丰收，米价每斗不过3钱，温饱解决后，百姓才有富余。

　　当然，最关键的还是如今菜式匮乏。

　　在唐初，上至皇亲国戚，下至平民百姓，烹制食物的方法，无外乎三种，蒸、煮、烤。在这里，没有什么食材是一锅煮解决不了的，如果有，那就再蒸一次。

　　至于烤ròu，那可不是普通百姓能吃得起的东西。并不是说ròu有多贵，而是因为香料贵。大唐人吃烤ròu，都会加香料，但是这东西中原不产，只有靠西域商贩进口，物以稀为贵，所以香料的价格自然水涨船高。

　　前些日子房玄龄宴客，结果家中香料不够，最后还是找长孙无忌借了一些，才不至于丢脸。可想而知，香料这东西在王公贵族中，也属于稀缺货。

　　但李墨却是个例外，穿越前作为一个顶级厨师，如今在美食匮乏的初唐，如果还不能大展拳脚，那他前世算是活在狗身上了。

　　这家酒楼，其实早在几天前就已经被他们买下，之所以没有立刻开张，是因为李墨这几天里，都在做市场调查。

　　知己知彼，方能百战百胜。

　　在前世，虽不说能做满汉全席，但八大菜系各类小吃，他还是能够信手拈来。但唐朝不是现代，需要考虑菜品的受众面以及当下人的消费能力，另外这个时候，许多调料和蔬菜可都没有，比如辣椒和西红柿，此时还远在美洲。

　　所以，市场调查非常有必要。

　　这几天的时间里，李墨对于大唐的饮食习性，已经有了一定的了解。

　　只见他微微一笑，xiong有成足道：“明日就开张！待会儿食材就会被送来，晚上先做给你们尝尝。”

　　萧玥儿点了点头，不再多言。

　　不多时，就有一名彪形大汉，推着推车来到店门前。车上，是上百个带毛猪蹄。

　　“小郎君，可满意？”大汉指了指猪蹄，笑问道。

　　“唔，好臭。”

　　李墨还未说话，一旁凑过来看热闹的小雀儿，反倒率先开口。

　　这些猪蹄都还未处理过，浓烈的猪骚味混合着血腥味，熏得小雀儿赶忙捂住口鼻。

　　“臭？那晚上你可别吃。”李墨瞥了她一眼，调笑道。

　　“我才不吃这些贱ròu。”小雀儿语气坚定。

　　这倒不是她刁蛮，而是在古代，猪ròu确实被称为贱ròu。因为古代的猪都未经阉割，ròu质中带着一股怪味，贵族文人是不吃猪ròu的，他们主要吃的ròu食是羊ròu和鱼ròu。只有贫苦人家，才会吃猪ròu。

　　而且这年头的人，买猪ròu都是赶着肥ròu买，因为油水多，买瘦ròu那是败家子的行为。至于猪蹄，那就更加没有买了，大多都是杀猪的屠夫自己吃。

　　不过现在却便宜了他，猪ròu如今24文钱一斤，而这些猪蹄，每个才不过3文钱。

　　李墨大手一挥，“全部搬到后院厨房！”

　　等到猪蹄全部给大汉搬进厨房，结算完毕后，李墨又拿了几百文钱，去采购调料。

　　在市集中逛了一圈，他才知道，原来桂皮、陈皮、八角、草果、花椒这些调料，现在还被当做中药使用。

　　无奈之下，他只得走进一家医馆，将这五种调料一扫而空。

　　临走时，医馆中的大夫还拉着他，苦口婆心的劝道：“小郎君，药材不可乱用，必须按药方配伍，方能君臣使左各有分定，寒热暑凉泾渭分明。否则会闹出人命的。”

　　神TM闹出人命，后世的人天天吃这些，也没见谁因为吃陈皮或者八角吃死了。

　　李墨满脸黑线，扛着一大包调料，在大夫的哀叹声中，快步走出医馆。



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