山野直播:开局驯服华南虎 036、众所周知,这是美食直播间!(2/2)
做着动作的时候,李凡的嘴上也在不停的解说:
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“……像这样,两次腌制就差不多了。不过,猪腹腌制了,可别忘了猪皮。这可是烤乳猪当中,最不可或缺的一部分美味!”
“本来应该用麦芽糖涂上去调色的,但是我现在没有,也懒得做,就暂时用白糖加醋来代替。只要配比掌控得当,最终的配色效果和口感效果,其实差不了多少……”
李凡又用适当的白糖加醋,放在锅内熬制。熬化之后,将其均匀地涂抹在乳猪皮上。
然后挂起来风干。
趁着风干的空档,他捡来一些木材和木棍,在在院子里堆成一个篝火烤堆的模样。
又找了几根长短不一的木棍,放在猪腹之内,将其整个支撑起来的。
再用一根钢叉纵贯全身,直接搭在篝火两边的架子上。
点火,开烤!
片刻之后,浓郁的肉香味伴随着白色的烟雾缓缓升腾起来……
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来源:feilu