正味记全文阅读 第七十八章 茄鲞(2/2)
张宝明根本就不理他，一听见外面报菜名的学徒叫自己上炸茄盒，立马应了。
金生转了转眼珠，找到瑞雪：“瑞雪。帮着做做吧！”
瑞雪正在将茄子去皮，为张宝明的炸茄盒做准备。去了皮的茄子一切两开，却不完全切开，只破开一半。这是要给张宝明做炸茄盒用的。
“我不会。”
金生张口就叫道：“姑奶奶，我的姑奶奶，你就做做吧，可不能砸了咱们乐民楼的招牌。”
瑞雪熟练地剖开茄子，头也不抬：“我是不会。”她突然有些不喜欢那个冯御厨了，这才天黑，那边就叫着上菜，两个人吃六个菜，这还不够，还叫着要上菜。他们真当厨房的人是专门伺候他们的了。
“姑奶奶。你可是王师傅的亲闺女。这一手本事都教给你了，你就做做吧。就当可怜可怜我吧！”
“你告诉冯御厨，若是想再加菜请他把银子付了。”
金生有些哭笑不得：“姑奶奶，这……”怎么还一股子孩子气，她不知道御厨是请都请不来的，还要向人家要钱，她就不怕人家走了？
“我这又不是慈济堂。”
“是！我就不明白了，那个姓冯的给了你什么好处了，你这般替他求。”毛师傅重新操起长勺动手准备下一个菜，瑞雪的法子正合他的心意。就算是御厨，在这里白吃白喝的还瞎讲究。他做的蹄子肥而不腻，就是大家闺秀也会忍不住吃两口，他还嫌自己做的不好。
金生哪里肯放冯万福师徒走。冯万福是给了他好处——出手打赏阔绰，收的他嘴咧到现在都不觉得酸，他恨不得冯万福就留在乐民楼，好让他日进斗金。指不定冯万福觉得自己伺候的好，把他收做徒弟。他以后就不当御厨，日后也能开一家像乐民楼这样的酒楼，到时候他就发达了。
冯万福是什么，是御厨。什么好吃的没做过，什么好吃的没做过，说你做的不好，就是你做的不好。你毛师傅若是做的好就不是在乐民楼，而是在皇宫。人家是御厨，而你是个小厨子。可他又不敢得罪毛师傅，不敢把自己的抱怨说出来。谁叫人家是师傅，他是伙计。
“瑞雪。这可是好机会。方才我听冯御厨说，万寿节就要到了，此次是大寿，各地官员都会选送手艺高超的厨子如今献艺。咱们把这位御厨伺候好了，到时候他一高兴把皇上喜好说给王师傅听，瑞雪，到时候王师傅也就是御厨了。”金生将自己偷听到的消息说了出来，想借此说动他们固执的心。
果然此话一出，几位大师傅都相继停下手中的活，直愣愣地瞧着金生。
毛师傅揩着手，笑着问道：“你说万寿节？”
金生卖弄的道：“是。冯御厨说若不是他年纪大了，还能为皇上准备御膳，他的徒弟也说皇上很喜欢吃他做的茄……茄什么来着。”金生一下子记不起来方才他们说的那个菜到底叫什么名字，一时口结，他支吾得道，“反正就是比腌韭菜花还要拿手的菜。”
几位大师傅互相对望了一眼。金生说的是，虽然此次只是为皇上的万寿节做御膳，但是若是为皇上赏识留在宫中，那就是御厨了。当年先皇南巡就从江南带回一个叫郑二的厨子，一辈子都在宫中伺候。而那个冯御厨听说也是外臣敬献膳食后，皇上觉得甚好，招进宫中。
张宝明有些心动了，搓了搓手，笑着对瑞雪道：“大姑娘。冯御厨这道菜算我的。”
其他几位大师傅见了也纷纷向瑞雪提出给冯御厨做菜所花费的银子从他们账上扣。
瑞雪见他们都这般的期待，也不好反驳，只得答应。心里却有些郁闷。这个消息本来就她一个人知道，原想着叫爹一个人去，想在大家都知道了，都想去，爹那个性子，肯定会把机会让给别的师傅的。
真是丧气！
茄鲞：红楼梦里出的，具体是什么我也不知道。
炸茄盒：江浙菜
抓炒里脊：清代宫廷菜，是北京“仿膳”‘四抓’之一。
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来源：ybducom
