我在原神开异界餐厅，凝光馋哭了 第115章 红烧狮子头(1/2)

　　奥莉薇跟着苏沐风来到一棵巨树下，抬起头看了下渐渐沉下的暮色，点了点头，指了指旁边的树洞：“那我们吃完饭就在这里睡一晚，明早继续赶路。”

　　“行，对了，你有没有猪肉之类的食物？我逛了一圈了，愣是没找到一只野猪类的灵兽。”

　　苏沐风一边搭着炉灶，一边对着奥莉薇问道。

　　“有啊，在来的路上，我顺手干掉了一只5阶灵兽烈焰猪，它的肉质不错。”

　　“那你先取一块五花肉给我，最好肥瘦为三七的比例。”

　　两人坐在了火堆旁边，在树洞的遮掩下，倒还挺安谧的。

　　苏沐风在树洞旁边捡拾了一些干柴，塞入灶炉下面，对奥莉薇道：“你稍等一会，马上就好。”

　　“你把那烈焰猪的里脊肉切好后给我，我再处理一下就可以开始烹饪了。”苏沐风说着，便开始从系统背包中取出各种调料。

　　反正系统只是说不让带食材，所以各种各样的调料都被塞了进去许多，完全够用。

　　奥莉薇赶紧从戒指中取出了一块烈焰猪的五花肉递给了苏沐风。

　　苏沐风接过那背脊肉，瞅了瞅，肥瘦比例刚刚好在三比七，不愧是暗夜精灵族的游骑兵队长，刀工还不错。

　　苏沐风又是找了一块石头，用风元素将那块石头表面清理干净。

　　清理干净之后，又取出了一个葫芦，用过滤干净的水将上面的血渍都清洗干净，清洗的同时还灌入微弱的风属性，使其渗透入猪肉表面，让其更容易入味。

　　随后苏沐风右手一挥，一把剔透菜刀便是出现在手中，漆黑的菜刀在他的手掌心中旋转了几圈，随后便是开始哒哒哒的将这块完美的猪肉剁成肉沫。

　　奥莉薇此时也是目瞪口呆的看着苏沐风，傻乎乎的盯着苏沐风这华丽炫酷的刀工，整个人有些呆滞，没想到这小子还真是个专业的厨子。

　　奥莉薇就这样，被苏沐风流畅的动作所吸引住了，肌肤雪白柔嫩仿佛可以挤出水来一般，大眼睛在那精致可爱的小脸上绽放熠熠光辉，樱桃小嘴泛着点粉红，娇小丰润。

　　苏沐风思来想去，便是决定用这烈焰猪肉烹饪一道华夏名菜，红烧狮子头。

　　狮子头要想做的好吃，关键在于肉馅的调味和搅打上劲，这两条做好才能保证这道狮子头口味香浓，口感滑嫩、入口即化。

　　同时也要注意肉馅的肥瘦比例搭配，一般选择肥瘦比例为三七比较合适，这也是为什么苏沐风让奥莉薇将猪肉切成合适比例再给自己的原因。

　　苏沐风将猪肉剁成肉泥后，分几次加了少量的葱姜水，将其充分搅打。

　　搅打完毕后的肉泥加入盐、少许白糖、鸡粉、蚝油、老抽、胡椒粉，面包糠，淀粉，料酒，一个鸡蛋，顺时针搅拌上劲。

　　因为没有鹌鹑蛋，苏沐风便掏出了五枚乌龟蛋，将其扔进了早已煮沸的热水中煮熟。

　　乌龟蛋煮熟后，剥去蛋壳，再用肉馅抓起来在两个手之间摔几下摁平，取出一个乌龟蛋，再取五分之一肉馅，将蛋包裹在内，两手反复摔打成狮子头的生坯。

　　起锅烧油，待到油温八成热，将捏好的狮子头沿着锅缘放入，炸至定型，再用小火炸个两三分钟。

　　苏沐风熟练的拨动着油锅内的狮子头，确保每个狮子头的每个方向都能够均匀油炸，这一点就十分考验厨师对于食材处理的把握能力了。

　　炸狮子头看上去非常简单，但其中的小技巧还是非常多的，处理的方式不同，味道也会随之不同。M.biQUpai.coM

　　在油炸狮子头的过程中，两人皆无言，四周也因为夜幕的降临变得安静下来，只听得到柴火在火焰下噼里啪啦作响。

　　树洞内，两人一锅一篝火，在这漆黑的森林中形成一道独特的景色。

　　在这让人发憷的静谧之中，一道浓郁的肉香味便是弥漫在了空气之中，好在香味只是弥漫在树洞之内，并未吸引远处的灵兽。

　　炸好后，苏沐风一把将狮子头捞出，随后在锅里放水，加入冰糖，生姜片，一汤勺生抽，三分之一汤勺老抽，三汤勺料酒，一包高汤，让其煮开。

　　汤汁煮沸后，再狮子头放进去，让狮子头充分的吸收汤汁，随后将其捞出。

　　最后锅留底油，放入葱姜炒香、烹入料酒，收汁勾芡，调点味精，便可以出锅。

　　“又香又大的狮子头来！”

　　在奥莉薇期待的目光中，苏沐风用餐盘装着五个红烧狮子头走了过来，随后又从系统背包内拿出了碗筷，并递了一副碗筷给奥莉薇。

　　“尝尝吧，这是我们那的一道传统淮扬名菜，名叫红烧狮子头，我们这那喜欢叫四喜丸子，通常是喜宴上的最后一道菜。”

　　苏沐风指了指奥莉薇面前那碗热气腾腾的红烧狮子头，淡淡介绍道。

　　奥莉薇早



请下载app访问，点击下载app